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Tipps für Gärtner, die zu Beginn des Sommers frisches Gemüse haben wollen
Der Februar ist nicht nur das Ende des Winters, sondern auch der Beginn einer aktiven Gemüseanbausaison. In dieser Zeit legen erfahrene Gemüsebauern die Grundlagen für eine reiche und frühe Ernte. Einige Gemüsesorten haben eine lange Vegetationszeit und sollten daher früh gesät werden, um im Frühsommer Früchte tragen zu können.
Gemüse, das im Februar gesät werden sollte, um eine frühe und reiche Ernte zu erzielen
- Süße und scharfe Paprika. Paprika hat eine der längsten Entwicklungszeiten unter den gängigen Gemüsekulturen. Von der Aussaat bis zur Pflanzung im Freiland dauert es bis zu drei Monate. Frühe Sämlinge können bereits im Juni die ersten Früchte tragen.
- Aubergine. Eine weitere Pflanze mit langsamem Wachstum. Auberginen sind besonders wärmebedürftig, so dass Spätaussaaten oft keine Zeit haben, einen kräftigen Busch zu bilden. Wenn Sie sie jedoch im Februar säen, erhalten Sie einen kräftigen und stabilen Sämling, der nach dem Einpflanzen ins Freiland schnell Früchte trägt.
- Selleriewurzel. Er ist ein echter Champion, was die Entwicklungsdauer angeht, denn manchmal braucht die Pflanze mehr als 150 Tage, um eine vollständige Wurzel zu bilden. Deshalb sollte Sellerie im Februar gesät werden, um eine große, saftige und gleichmäßige Wurzel zu erhalten.
- Tomaten der frühen Sorten. Obwohl viele Gärtner Tomaten im März aussäen, können früh reifende Sorten bereits in der zweiten Februarhälfte gepflanzt werden. Das gilt besonders für diejenigen, die ein Gewächshaus haben oder in Regionen mit einem warmen Frühling leben. Diese Tomaten beginnen im Frühsommer zu reifen.
- Kohl. Frühe Kohlsorten sind ideal für die Aussaat im Februar. Sie entwickeln schnell Wurzeln und Blätter, wurzeln nach der Aussaat im Freiland besser und können bereits Ende Mai mit den ersten dichten Köpfen genossen werden.
- Lauch. Diese Pflanze hat eine lange Vegetationszeit, weshalb sie so früh wie möglich gepflanzt werden sollte. Die Februar-Setzlinge bilden einen kräftigen Stamm, der sich nach dem Umpflanzen schnell verdichtet. Der Lauch wird Sie mit der Ernte im späten Frühjahr oder im Frühsommer glücklich machen.
- Kopfsalat und Spinat für Gewächshäuser. Obwohl diese Pflanzen schnell wachsen, kann man bei einer Aussaat im Februar bereits im April die erste Ernte einfahren.
