Foto: aus öffentlichen Quellen
So bereiten Sie in kürzester Zeit eine köstliche und nahrhafte Beilage mit herzhaftem Geschmack zu
Brokkoli in Teriyaki-Sauce kann sehr schnell zubereitet werden. In nur 10 Minuten ist ein scharfes Gericht mit nussigem Sesamöl, karamellisierten Brokkoliröschen und würziger Teriyaki-Sauce zubereitet, heißt es auf der Website von Eating Well.
Wenn Sie eine schnelle, nahrhafte und schmackhafte Beilage suchen, ist Teriyaki-Brokkoli genau das Richtige für Sie. Der an Antioxidantien reiche Brokkoli erhält durch Sesamöl eine wunderbare Knusprigkeit und einen leicht rauchigen Geschmack. Durch schnelles Dämpfen wird er dann perfekt zart. Der Knoblauch wird gleichmäßig geröstet und verleiht dem Gericht eine leicht pikante Note. Die Teriyaki-Sauce glasiert den Brokkoli und macht ihn wunderbar zart, und die gerösteten Sesamkörner geben ihm den letzten Schliff. In Kombination mit Vollkornprodukten und Eiweiß ist er eine tolle Beilage und Teil eines Hauptgerichts.
Rezept
Zutaten:
- 2 Esslöffel Sesamöl;
- 4 Tassen Brokkoli-Röschen;
- 2 Esslöffel Wasser;
- 3 mittelgroße, gehackte Knoblauchzehen;
- Eine viertel Tasse natriumreduzierte Teriyaki-Sauce;
- Geröstete Sesamsamen zum Garnieren (optional).
Zubereitung:
- 2 Esslöffel Sesamöl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 4 Tassen Brokkoli in einer einzigen Schicht hineingeben; ohne zu wenden kochen, bis sie goldgelb sind, etwa 5 Minuten.
- Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. 2 Esslöffel Wasser hinzugeben und die Pfanne sofort mit einem Deckel abdecken. Ohne Rühren kochen, bis das Wasser verdampft und der Brokkoli weich ist, etwa 2 Minuten.
- Den Deckel abnehmen und den gehackten Knoblauch hinzufügen; unter ständigem Rühren kochen, bis er duftet, etwa 1 Minute. Vom Herd nehmen und eine viertel Tasse Teriyaki-Sauce hinzugeben. Zum Servieren auf einen Teller geben. Nach Belieben mit Sesamsamen garnieren.
Kann ich Brokkoli oft essen?
Zur Erinnerung: Brokkoli enthält viele gesunde Bestandteile. Außerdem ist er reich an mehreren wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C, K, Folsäure und Ballaststoffen. Ein regelmäßiger Verzehr von Brokkoli kann sich also positiv auf Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden auswirken.
Kommentare:
